Seminare

EasySim© - Catering -BWL Brettplanspiel - Wie können Caterer/Systemgastronomen Ihre Betriebsleiter unternehmerisch professionalisieren?

Seminar - SCHLATTER - Training und Beratung GmbH

In der Branchenversion EasySim© - Catering (Betriebsrestaurants) werden spielerisch BWL-Grundlagen und Zusammenhänge vermittelt. Das Grundsystem von EasySim© wurde in wichtigen Punkten der Branche Betriebsrestaurants, Catering, Systemgastronomie angepasst. Die Teilnehmer spielen mit Spielbankjetons in mehreren Gruppen und treffen pro Spielrunde wirtschaftliche Entscheidungen, die auf dem Spielbrett umgesetzt und "gebucht" werden - BWL wird somit im wahrsten Sinne des Wortes "begreifbar".
Termin Ort Preis*
firmenintern auf Anfrage auf Anfrage
*Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt.

Detaillierte Informationen zum Seminar

Inhalte:
Kalkulation und unternehmerische Kennzahlen bei Kantinen, Betriebsrestaurant und beim Catering. Die Themen GuV, Bilanz, Kosten- und Erlösstrukturen, Abschreibungen, Cash Flow, Rückstellungen, Rabattierung, Kreditoren- Debitorenhandling
Ziele/Bildungsabschluss:
Mögliche Lernziele: - Zusammenhang Bilanz, GuV, „reale Welt“ verstehen - Förderung des unternehmerischen Denkens als Küchenleiter, Vertriebsmitarbeiter, Leiter Betriebsrestaurant - unternehmerische Stellschrauben und eigene Einflussmöglichkeiten auf unternehmerische Kennzahlen
Teilnahmevoraussetzungen:
Keine BWL Voraussetzungen notwendig, sehr gut geeignet als Einstieg in das Thema BWL und unternehmerisches Denken.
Lehrgangsverlauf/Methoden:
Dozentenvortrag ca. 3 - 4 Stunden (Gesamtgröße 10 bis 16 Personen), Planspiel mit Spielbankjetons in Kleingruppen (3-6 Personen), Diskussion und Präsentation der Ergebnisse der Spielrunden im Plenum aller Teilnehmer
Zielgruppe:
Zur Einarbeitung neuer oder weiteren Professionalisierung von Mitarbeitern und Führungskräften geeignet.
Seminarkennung:
ES002 - EasySim©
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