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Plant-Based Basics – Pflanzliche Küche leicht gemacht - Online

Webinar - IHK-Bildungszentrum Bonn/Rhein-Sieg gGmbH

Pflanzliche Ernährung wird immer mehr nachgefragt, sowohl in der Gemeinschafts- als auch in der Individualgastronomie. Dieses Webinar vermittelt Grundlagen und Praxiswissen rund um die pflanzenbasierte Küche: Welche Zutaten, Techniken und Kombinationen sorgen für Geschmack, Abwechslung und Zufriedenheit bei den Gästen? Die Teilnehmenden erhalten Inspiration und Sicherheit, um pflanzliche Gerichte erfolgreich in ihr Angebot zu integrieren.
Termin Ort Preis*
15.09.2026 online 95,00 €
*Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt.

Detaillierte Informationen zum Seminar

Inhalte:
● „Plant-Based“ im Überblick: Bedeutung, Zielgruppen und Marktpotenziale

● Warenkunde: Hülsenfrüchte, Getreide, Gemüse, pflanzliche Alternativen

● Zubereitungstechniken und Geschmackskomposition

● Ideen für Frühstück, Hauptgerichte, Snacks und Desserts

● Kommunikation und Gästeansprache zu pflanzlichen Angeboten
Lehrgangsverlauf/Methoden:
Seminar
Zielgruppe:
Küchen- und Servicefachkräfte, Verantwortliche in der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, die ihr Angebot zeitgemäß erweitern und mehr pflanzliche Gerichte anbieten möchten.
Seminarkennung:
ihkbonnrheinsieg_weiterbildungsgesellschaft_12793
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