IFS Food – Version 8: Online-Schulung

Den Standard verstehen und erfolgreich umsetzen!

Seit April 2023 ist die Version 8 des IFS Food Standards veröffentlicht. Erfahren Sie in diesem Seminar, worauf es bei Ihrer Zertifizierung mit dem IFS Food ankommt – ob Sie sich erstmalig über die Anforderungen informieren, sich mit der Revision vertraut machen wollen oder ein Update Ihres Wissens benötigen. Stellen Sie Ihre Fragen und setzen Sie erforderliche Maßnahmen gezielt und strukturiert um. So kommen Sie gut vorbereitet und erfolgreich durch Ihr nächstes Audit!

Nach dieser Schulung...

• kennen Sie die Herausforderungen der Version 8.
• wissen Sie, welche veränderten Regularien den zukünftigen Assessmentprozess bestimmen
• können Sie erforderliche Maßnahmen ergreifen und die Anforderungen des Standards erfolgreich umsetzen

Themen:

Übersicht der Inhalte und Änderungen

• Bewertungssystem
• Basishygiene, Wareneingangskontrolle, Krisenmanagement, Validierung (u. v. a.)
• Vergleich der K.O.-Anforderungen

Neue Pflichten für die Unternehmensführung

• Oberste Leitung, Management Review, Dokumentenmanagement

Das angepasste Hygienekonzept

• HACCP-Plan
• Basishygiene

Produktänderungen und -Entwicklungen

• Vertragsvereinbarungen, Spezifikationen, Rezepturen

Der Beschaffungsprozess und neue Aufgaben für den Einkauf

• Food Fraud, Dienstleistungen, ausgelagerte Prozesse

Das Fremdkörpermanagement

Weitere Praxishinweise

• Rückverfolgbarkeit, Food Fraud, Food Defense u.a.

Verbesserte Kontrollen durch interne Assessments und Betriebsbegehungen

Anforderungen an die Prozessvalidierung

Für wen ist diese Schulung wichtig?

Qualitätsverantwortliche, die ein IFS Food-konformes System aufbauen oder betreuen sollen und Betriebs- und Geschäftsleitungen sowie Mitarbeitende aus QM/QS und alle, die mit der Durchführung interner Audits für Managementsysteme beauftragt sind und die die Neuerungen von IFS V8 verstehen wollen.