Webinar (kostenfrei): Brennpunkt Allergendeklaration – ein Überblick

Brennpunkt Allergendeklaration – jetzt anmelden zum kostenfreien Webinar

Die korrekte Kennzeichnung von Allergen-Spuren in Lebensmitteln wirft für Hersteller und Qualitätsverantwortliche immer wieder neue Fragen auf. Im Spannungsfeld zwischen europäischen Regelungen und nationalen Vorgehensweisen bleibt die Unsicherheit groß: Wie einheitlich werden Spuren überhaupt bewertet? Welche Bedeutung haben aktuelle Entwicklungen im europäischen Raum – und wie kann man mit widersprüchlichen Analyseergebnissen und methodischen Herausforderungen umgehen? Das kostenfreie einstündige Webinar bietet einen praxisnahen Überblick über die aktuelle Situation und zeigt Ihnen Ansatzpunkte auf, wie Sie sich im komplexen Umfeld der Allergen-Kennzeichnung und -Deklaration sicher bewegen.

Die Themen:

• Das EU-TRIS-Verfahren (Richtlinie zur vorsorglichen Allergenkennzeichnung) der Niederländer wurde gestoppt: Was bedeutet das?
• Allergen-Spuren-Deklaration in Tschechien: Widerspruch zur LMIV VO (EU) 1169/2011?
• Ist es nicht besser, zu viele Allergen-Kontaminationen zu deklarieren als zu wenige?
• Was ist eine qualifizierte, quantitative Spurenberechnung?
• Immer mehr ELISA Kit-Hersteller drängen auf den Markt. Wie bewerte ich unstimmige Test-Ergebnisse verschiedener Hersteller?

Für wen ist dieses Webinar wichtig?

Führungskräfte und verantwortliche Personen lebensmittelproduzierender Unternehmen aus den Bereichen:

• Qualitätssicherung und -management
• Labor & Analytik
• Produktentwicklung
• Einkauf
• Produktmanagement