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Lernformate der Gruppendynamik SchulungenPräsenzunterricht // Onlinekurs bzw. Fernkurs // Kombination Präsenz & Online
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Methodenvielfalt in der Welt der (Großgruppen-) Veranstaltungen
Führung in Hotellerie und Gastronomie - Präsenz- und Online-Seminar
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Professionelles Führungshandeln in Hotellerie und Gastronomie (Hotel und Gastro)
Führungskräften in Hotellerie und Gastronomie wird viel abverlangt: Sie verantworten den Betriebserfolg und stellen sicher, dass Kunden und Gäste gerne kommen. Sie koordinieren Empfang, Service, Küche, Housekeeping und Management. Sie entscheiden, bewegen, organisieren, managen, kontrollieren. Sich in dieser Komplexität sicher zu bewegen heißt, Prozessverläufe und Gruppendynamiken zu managen, ohne die einzelnen Menschen aus den Augen zu verlieren. Dies stellt höchste Ansprüche an Kommunikationsverhalten und erfordert fundierte fachlich-praktische, methodische und soziale Führungs-Kompetenzen.
Führungskräften in Hotellerie und Gastronomie wird viel abverlangt: Sie verantworten den Betriebserfolg und stellen sicher, dass Kunden und Gäste gerne kommen. Sie koordinieren Empfang, Service, Küche, Housekeeping und Management. Sie entscheiden, bewegen, organisieren, managen, kontrollieren. Sich in dieser Komplexität sicher zu bewegen heißt, Prozessverläufe und Gruppendynamiken zu managen, ohne die einzelnen Menschen aus den Augen zu verlieren. Dies stellt höchste Ansprüche an Kommunikationsverhalten und erfordert fundierte fachlich-praktische, methodische und soziale Führungs-Kompetenzen.
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In Teams entwickeln sich offene und verdeckte Gruppendynamiken, die einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität der Arbeit und auf die Zusammenarbeit haben. In diesen Dynamiken ist viel Potenzial versteckt. Dabei gilt es, dieses achtsam und konsequent wahrzunehmen, damit diese Kraft konstruktiv genutzt werden kann. Wenn das gelingt, lohnt es sich für alle Beteiligten. Die Mitarbeiter arbeiten in ihren Bereichen selbstorganisierter und verantwortungsvoller. Die Führungskraft muss weniger managen und kann sich stärker auf das Führen konzentrieren.
https://www.coaching-und-training.de/leistungen/training/teamentwickler/
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