Risikobewertung von Lebensmittelverpackung: Online-Seminar

Ihr Vertiefungskurs zur Konformitätsarbeit!

Sie sind in Ihrem Unternehmen für die Auswahl geeigneter Verpackungsmaterialien und die Qualitätssicherung von Verpackungen für Lebensmittel zuständig?

Vertiefen Sie bei diesem Online-Seminar Ihr grundlegendes Wissen zur Konformitätsarbeit! Insbesondere in Anbetracht des steigenden Einsatzes von Rezyklaten in der Lebensmittelverpackung, wird die Bewertung von unspezifisch geregelten Substanzen für Ihre Konformitätserklärung immer wichtiger. Im Rahmen eines Praxistrainings am Computer werden verschiedene Tools zur mathematischen Abschätzung (Modelling) und zur Risikobewertung vorgestellt und selber angewendet.

Nach diesem Online-Seminar wissen Sie,

• welche Prüfungen und Bewertungen Ihres Verpackungsmaterials überhaupt notwendig sind.
• wie Sie Migration Modelling durchführen.
• wie Sie mit den Ergebnissen der Bewertung umgehen und wie Sie diese in Ihrer Konformitätserklärung angeben.
• was Sie beim Einsatz von Rezyklaten und Bioplastik beachten müssen und welche Sicherheitskriterien Sie anwenden müssen.

Themen: 

1. Tag:

Einführung in die Grundlagen der Konformitätsarbeit

• Aufbau einer Risikoabklärung
• Kurzeinführung in das Threshold of Toxicological Concern (TTC)-Konzept

Konformitäts- und Risikobewertung

• Bewertungsgrundlagen der EFSA
• Funktionelle Barrieren
• Einsatz von Rezyklaten & Bioplastik: Ist nachhaltig auch immer sicher?
• Stimmen die Sicherheitskriterien noch?

Umgang in der betrieblichen Praxis

• Benötigen wir Alternativen für das Testen?
• Welche Tools kann ich zum Migration Modelling nutzen?
• Unspezifisches Screening

2. Tage

Wie geht man mit den analysierten Substanzen um?

• Autorisierte Substanzen
• Ungeregelte Substanzen

Praxistraining mit verschiedenen Beispielen

Besprechung der Ergebnisse

Wen treffen Sie auf dieser Fachtagung?

• Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelherstellung, Lebensmittelhandel und Unternehmen der Wertschöpfungskette für Lebensmittelverpackungen
• Alle, die in Ihrem Unternehmen für Konformitätsarbeit verantwortlich sind