Teamleiter*in Hospitality (IHK)

Wer ein Team leitet, ist eine Führungskraft, zeitgleich aber auch die Schnittstelle zwischen Chef und Mitarbeitern. Fähigkeiten wie Führungskompetenz, Koordination oder Moderation sind dabei unabdingbar. Teamleiter übernehmen planerische Aufgaben,
optimieren Arbeitsabläufe und gehen als gutes Beispiel voran.



Nutzen für die Teilnehmenden

- Erlernen Sie, die eigene Rolle als Führungskraft auszufüllen.
- Erhalten Sie durch gezieltes Methodentraining erste Rückmeldung zu Verhaltensmustern und Körpersprache.
- Steigern Sie Ihre Kompetenz auch in puncto betriebswirtschaftliches Wissen.
- Steigern Sie Ihre Kommunikation und Gesprächsführung, um in kritischen Situationen einen klaren Kopf zu bewahren.
- profitieren Sie von einer kompletten Werkzeugbox mit praxiserprobten Arbeitshilfen und praxisnahem Training im Lehrgang selbst als auch über die Onlineplattform



Modul 1 Kommunikation (Präsenz)

- Kompetenz und Sicherheit im Auftreten
- Erfolgreich moderieren
- Mitarbeitermotivation
- Praxistraining


Modul 2 Betriebslehre für Hospitality (8 UE Präsenz + 2 UE Online)

- Betriebliches Rechnungswesen
- Grundlagen Kosten- und Leistungsrechnung
- Kalkulation
- branchenspezifische Kennzahlen ermitteln und auswerten
- Zahlenverständnis – wie lese ich eine BWA?


Modul 3 Selbstmanagement (Online)

- Selbstmanagement und Zeitplanung
- Prioritäten setzen und delegieren
- Zielfindung und Zielplanung


Modul 4 Personalmanagement (Online)

- Analyse von Arbeitssituationen mittels Videos
- Motivationstechniken kennen und anwenden
- Arbeitseinsatzplanung/Dienstpläne
- Umgang mit Low-, Middle-, und High-Performern


Modul 5 Führungskompetenzen für Teamleiter (Präsenz)

- Grundlagen der Mitarbeiterführung
- Den eigenen Führungsstil identifizieren
- Professionelle Gesprächsführung
- Problemlösung
- Aufbau eines Teams und Phasen der Teamentwicklung
- Konfliktlösung im Team

Zertifikatslehrgang

Alle, die bereits erste Führungserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie gesammelt haben oder dies in naher Zukunft tun werden (Leiter kleiner Einheiten, Cafeterien, Rezeption). Auch geeignet für Restaurantleiter, Sous Chefs sowie Nachwuchsführungskräfte.

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