HACCP Schulungen finden - Das passende Seminar in Ihrer Nähe

Neuerungen des Lebensmittelindustrie-Standards IFS 8.0

Lebensmittelrecht ist Europarecht, übrigens schon länger. Immer mehr EU-Vorschriften regeln die komplexe Materie, in zunehmendem Maße als Verordnungen direkt und unmittelbar. Vorteile in der Praxis hat, wer rechtzeitig weiß, was passieren soll, was daraus folgen kann und wann damit zu rechnen ist. Im Seminar Europäisches Lebensmittelrecht erfahren Sie wie immer neue Vorschriften samt Auslegungsmöglichkeiten, Pläne des Gesetzgebers und jüngste Gerichtsentscheidungen, Fristen, Daten und Termine, Gesetzeslücken, Rechte, Pflichten und Verfahren – kurzum alle Aktualitäten, die für Ihre betriebliche Praxis wesentlich sein können. Die Teilnahme an dieser ebenso intensiven wie unterhaltsamen Veranstaltung kann dazu beitragen, Ihre strategischen Entscheidungen zu erleichtern und rechtliche Risiken realistisch einzuschätzen – auf deutscher und europäischer Ebene.

Denn die Dozenten verbinden langjährige Praxiserfahrung aus ihrer lebensmittelrechtlichen Arbeit mit speziellem Know-how zur Einschätzung und Anwendung des aktuellen gemeinschaftlichen Lebensmittelrechts.

In diesem Seminar lernen Sie, wie Sie als IFS Broker zertifiziertes Unternehmen Ihr QM-System richtig aufbauen, indem Sie einen zuverlässigen Prozess zur Auswahl und Beurteilung Ihrer weltweiten Lieferanten nachweisen und eine hohe Produktqualität sicherstellen, die den Kundenanforderungen entspricht. Zudem erfahren Sie jetzt, welche Einflüsse der Green-Deal auf Ihr HACCP-Konzept hat!

Jährliche Hygieneschulung für den Umgang mit Lebensmitteln

Dieses Seminar zur gültigen IFS Food Version 8 vermittelt Ihnen die wichtigsten Anforderungen für Ihre Zertifizierung! Verschaffen Sie sich den nötigen Überblick und erhalten Sie Unterstützung bei der praktischen Umsetzung. Stellen Sie Ihre dringenden Fragen und gehen Sie damit Ihr nächstes Audit gezielt an!

Tauche ein in die Welt der Lebensmittel und erwirb fundiertes Wissen in zentralen Bereichen der modernen Lebensmittelwissenschaft – von molekaren Grundlagen bis zur sicheren Anwendung in Alltag und Industrie.

Die Fortbildung umfasst drei aufeinander aufbauende Module:
Im Modul „Allgemeine Chemie“ lernst du die wichtigsten chemischen Prinzipien kennen, die das Verständnis von molekaren Prozessen beim Kochen, der organischen Chemie und der Produktentwicklung ermöglichen.

Das Modul „Lebensmitteltechnologie“ führt dich in klassische und moderne Verfahren der Lebensmittelverarbeitung ein und zeigt dir den Einsatz von Enzymen, Mikroorganismen und sensorischen Prüfungen für die Beurteilung von Lebensmitteln.

Im Modul „Lebensmittelmikrobiologie, -hygiene & -toxikologie“ beschäftigst du dich mit Mikroorganismen, Lebensmittelhygiene inklusive relevanter Rechtsvorschriften sowie Grundlagen der Toxikologie – zentral für HACCP-Konzepte und Verbraucherschutz.

Die Fortbildung bietet einen wissenschaftlich fundierten, praxisnahen Überblick und ist ideal für Studierende und Fachkräfte, die ihr Fachwissen erweitern und sich als Expert:innen in der Lebensmittelwissenschaft positionieren möchten.