HACCP Schulungen finden - Das passende Seminar in Ihrer Nähe
Lernformate der HACCP SchulungenPräsenzunterricht // Onlinekurs bzw. Fernkurs // Kombination Präsenz & Online
Auf Seminarmarkt.de finden Sie aktuell 26 Schulungen (mit 47 Terminen) zum Thema HACCP mit ausführlicher Beschreibung und Buchungsinformationen:
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Fit fürs HACCP-Team – HACCP-Basics & interne Audits kompakt
- 01.07.2026- 02.07.2026
- Bochum
- 1.422,05 €
In unserer zweitägigen Sommer Akademie erlangen Sie gezielt Ihr HACCP Know how: Sie erlernen die Grundlagen eines wirksamen Systems, trainieren die Gefahrenanalyse und erwerben das notwendige Handwerkszeug, um interne Audits sicher vorzubereiten und überzeugend durchzuführen.
E-Learning
HACCP Schulung - Hazard Analysis and Critical Control Points - online
- 18.11.2026
- online
- 375,00 €
Unser eintägiges HACCP Seminar vermittelt Ihnen anschaulich und praxisnah umfangreiche Kenntnisse zur HACCP-Analyse auf Basis des „Codex Alimentarius“. Sie erfahren, wie Sie ein schlankes und effizientes HACCP-System aufbauen. Sie trainieren die Erstellung einer HACCP-Studie und das Definieren von CCPs (kritische Kontrollpunkte). Durch die Anwendung des erworbenen Wissens verbessern Sie die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb, wehren gesundheitliche Gefahren ab und erfüllen die anspruchsvollen Vorgaben des Gesetzgebers und der verschiedenen Standards (IFS, BRC, ISO 22000).
Lebensmittel- und Hygienebeauftragter
- 08.07.2026- 10.07.2026
- Hamburg
- 1.062,67 €
Vorsprung durch Qualifizierung
Jährliche Auffrischung Lebensmittel- und Hygienebeauftragter
- 11.06.2026
- Güstrow
- 390,32 €
Vorsprung durch Qualifizierung
Gastronomie - Hygienepraxis und Lebensmittelsicherheit
- 07.10.2026
- Kempten (Allgäu)
- 350,00 €
Bedeutung von Hygiene in der Küche, die richtige Handhabung von Lebensmitteln, zur
Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, die Vermeidung von Kreuzkontaminationen sowie
Maßnahmen zum Infektionsschutz behandelt.
Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, die Vermeidung von Kreuzkontaminationen sowie
Maßnahmen zum Infektionsschutz behandelt.
Webinar
Praxiswissen Mikrobiologie für die Lebensmittelindustrie
- 03.12.2026
- online
- 648,55 €
Mikrobiologische Zusammenhänge verstehen
Mikrobiologische Fragestellungen gehören zum Alltag eines jeden lebensmittelproduzierenden Unternehmens – etwa bei HACCP-Konzepten, Gefahrenanalysen, Probenahmen und der Bewertung von Laborbefunden. Es ergeben sich schnell praxisrelevante Fragen: Welche Bedeutung haben einzelne Keime für Produktsicherheit und Haltbarkeit? Wie lassen sich Kontaminationsquellen im Betrieb zuverlässig identifizieren und beseitigen? Welche Maßnahmen wirken gegen Biofilme und andere hartnäckige Kontaminationen? Fachkräfte sind dabei regelmäßig mit Entscheidungen konfrontiert, die mikrobiologisches Grundverständnis erfordern, um Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und Schäden für Verbraucher und Unternehmen zu vermeiden.
Dieses Seminar schärft Ihr Verständnis für die mikrobiologischen Grundlagen, die in der Lebensmittelproduktion praxisrelevant sind. Sie lernen die wichtigsten Keime, ihre Eigenschaften und Lebensbedingungen kennen – und verstehen, wie Sie dieses Wissen gezielt in Ihrem Aufgabenfeld rund um Hygiene und HACCP einsetzen und so mikrobiologische Risiken minimieren.
Nach diesem Seminar...
- verfügen Sie über ein grundlegendes mikrobiologisches Verständnis der lebensmittelrelevanten Keime und ihrer Eigenschaften.
- bewerten Sie mikrobiologische Risiken sicher und kennen wirksame Maßnahmen zur Minimierung.
- nutzen Sie mikrobiologisches Wissen gezielt, um Abläufe und Maßnahmen in HACCP, Hygienemanagement und Probenahme zu optimieren.
HACCP Basis-Schulung: Online-Seminar
- firmenintern
- Ort auf Anfrage
- 708,05 €
Ein funktionierendes HACCP-Konzept ist der wichtigste Baustein Ihres Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagements. Dies umfasst auch die regelmäßige Fortbildung Ihres HACCP-Teams. Diese Basis-Schulung bietet Ihnen durch Fallbeispiele und Übungen das Gelernte gleich in die Praxis umzusetzen.
Schulung Frischfleischtheke im Lebensmittelhandel
- 15.06.2026- 19.06.2026
- Hamburg
- 1.550,00 €
Theorie und Praxis für die Ausnahmebewilligung nach §8 HwOHIER WEITERLESEN
Webinar
- 22.09.2026
- online
- 708,05 €
Im Rahmen der zweitägigenSommer-Akademie für Einsteigersammeln und trainieren Sie Grundlagenwissen, mit dem Sie Ihr HACCP-Konzept als den wichtigsten Baustein Ihres Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagements aufbauen und mit dem notwendigen Handwerkszeug erfolgreich auditieren können.
Veggie & Vegan: Neue Produkte entwickeln und sicher produzieren!
- firmenintern
- Ort auf Anfrage
- auf Anfrage
In diesem Seminar lernen Sie die aktuellen Regeln und entsprechenden Anpassungen für Ihr QM und Ihre Produktion kennen, die Sie benötigen, wenn Sie vegane oder vegetarische Lebensmittel auf den Markt bringen möchten. Gewinnen Sie einen Einblick in den Trend Hinweise für die Lieferantenbeurteilung, zu HACCP, zur analytischen Kontrolle und zum Aufspüren von versteckten tierischen Quellen!
