Seminare zum Thema Lebensmittelwirtschaft

Auf der Basis neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse lernst du, Einzelne und Gruppen bezüglich einer veganen Lebensweise zu beraten und auch auf die Bedürfnisse in besonderen Lebensphasen einzugehen.

Rund 400 Millionen Tonnen Kunststoff/Jahr werden weltweit produziert, Tendenz steigend. Knapp 1 Prozent davon sind bereits Biokunststoffe (nachwachsende Rohstoffe und/oder biologische Abbaubarkeit). Biokunststoffe können ein Beitrag zur Nachhaltigkeit sein und Kunststoffherstellern und Verarbeitern neue Marktchancen eröffnen. In Zukunft spielen Biokunststoffe eine größere Rolle.

Das Seminar vermittelt Grundlagenwissen zu den gängigen Biokunststoffen: Eigenschaften, Herstellung, Verarbeitung, Charakterisierung. Sie erhalten eine Marktübersicht mit Herstellern, Mengen und Preisen, und es werden nationale und internationale Trends bzw. Entwicklungen präsentiert sowie Normen. Ein Ausblick beantwortet die Frage, ob sich Biokunststoffe als Hype oder als Lösung für das Mikroplastik-Problem erweisen. Es gibt zahlreiche Praxisbeispiele (Verpackung, Automobil, Lebensmittel, Spielzeug, Medizin, Konsumgüter, etc).

Das Seminar ist vom VDSI Verband Deutscher Sicherheitsingenieure e.V. als geeignet für die Weiterbildung von Sicherheitsfachkräften nach § 5 (3) ASiG eingestuft worden, und die Teilnehmer erhalten auf der qualifizierten Teilnahmebescheinigung 2 VDSI-Punkte Umweltschutz.

Fach- und Führungskräfte aus der kunststoffverarbeitenden Industrie

Umweltmanager, Geschäftsführer, Produktentwickler, Forscher, Business Development

Manager, Einkäufer, Verkäufer

Branchen: Ve...

Neuerungen des Lebensmittelindustrie-Standards IFS 8.0

Die Internationale Akademie Fresenius-Konferenz Food Allergens bringt Vertreter:innen aus der Industrie, den Behörden sowie aus Medizin und Wissenschaft zusammen. Die Expert:innen gehen auf die drängendsten Fragen zu Lebensmittelallergenen ein und betrachten zudem neu auftretende Allergene aus verschiedenen Perspektiven.

Sichere Abläufe, gesunde Mitarbeitende und ein geschütztes Arbeitsumfeld – durch professionelles Hygienemanagement

Durch sozialphilosophische Fragestellungen, machen wir uns die Zusammenhänge zwischen uns, der Gemeinschaft sowie den Strukturen des Zusammenlebens und deren Wechselwirkung bewusst.

Dieses Seminar gibt einen 360° Blick auf die gesetzlichen Grundlagen von Lebensmittelhygiene und wird somit den gesetzlichen Erfordernissen zur bedarfsgerechten Schulung für HACCP-Verantwortliche gerecht. Für Lebensmittelunternehmer ist ein gut strukturiertes Eigenkontrollsystem erforderlich. Eindeutige Strukturen und ein Krisen-Havariemanagement geben Sicherheit und führen zur Minimierung von Hygienerisiken. Ein wirksames Hygienemanagement ist die Grundlage für sichere Lebensmittel. Die Verantwortung für Lebensmittelunternehmen wird dargestellt.

Die Lebensmittelsicherheit und die Verantwortung des Lebensmittelunternehmers bzw. der Lebensmittelunternehmen sind die wesentlichen Anforderungen, welche in der Verordnung (EG) 178/2004 , die sogenannte Basisverordnung, beschrieben sind.

Die Rechtsvorschriften, die zu beachten und einzuhalten sind, sind sehr umfassend. Informationen zum Lebensmittelrecht finden sich in Leitlinien, DIN/EN Normen und natürlich in nationalen sowie europäischen Verordnungen/Gesetzen. Neben den DIN-Normen sind vor allem die Leitlinien sehr praxisnah und erleichtern das Verständnis der hygienerechtlichen Verordnungen sowie deren Umsetzung. Kernpunkte sind u.a. eine gute Hygienepraxis, HACCP und Mitarbeiterschulung. 

In der Ernährungsberater Ausbildung Online B-Lizenz der Akademie für Sport und Gesundheit (ASG) erhältst du umfassendes Wissen über verschiedene Aspekte der Ernährung, wie die Grundlagen der Ernährungslehre, Superfoods, Functional Food und vieles mehr. Wir geben dir auch wertvolle Tipps, wenn du dich als Ernährungsberater selbstständig machen möchtest. Du lernst alle Aspekte der Ernährung kennen, von Energiebereitstellung bis hin zu Wasserhaushalt im Körper. Du wirst in der Lage sein, individuelle Ernährungspläne zu erstellen, um auf die Bedürfnisse deiner Kunden einzugehen. Unsere Lehrmaterialien, darunter wissenschaftlich fundierte Lektionen mit Lehrvideos, Übungen und Beispiele, helfen dir, die komplexen Zusammenhänge der Ernährung leicht zu verstehen. Nachdem du die abschließende Prüfung, die aus einem Multiple-Choice-Test und einer Ernährungsberatung besteht, erfolgreich bestanden hast, erhältst du ein anerkanntes Zertifikat als Ernährungsberater mit B-Lizenz auf Deutsch und Englisch.

DAkkS-Anforderungen und labortypische Fragestellungen erfolgreich managen

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