Seminare zum Thema Tourismus/Hotellerie

Das Statistische Bundesamt hat für das Jahr 2018 in Deutschland rund 477,6 Mio. Übernachtungen ermittelt. Diese Zahl nimmt jährlich zu. Im Jahr 2018 nächtigten über 390 Millionen inländische und rund 88 Millionen ausländische Gäste in Deutschland. Kundenorientierung und Service ist das eine, aber wie sieht es mit den Sprachkenntnissen Ihrer Mitarbeiter aus? Wir bieten Ihnen einen tollen Powerkurs zur Auffrischung an. 

WORAUF KOMMT ES AN?

Erfahren Sie alles über die weiteren Neuregelungen und die Verschärfung des Kassengesetzes ab dem 01.01.2020.

Alles zur Kassenführung, wie z. B. Einzelaufzeichnungspflichten, Kassenbuch, elektronische Kasse, aufbewahrungspflichtige Unterlagen, Schwerpunkte bei Prüfung durch das Finanzamt, Einzelaufzeichnungspflichten, Manipulationsschutz für Kassen, die neuen Anforderungen und Gesetze etc.

Nur wenn die Marketing-Arbeit professionell betrieben wird, ist ein Produkt erfolgreich. Wichtig ist es daher, seine Zielgruppe auf das touristische Produkt aufmerksam zu machen. Nur so kann für einen langfristigen Erfolg des Unternehmens gesorgt werden. In der Weiterbildung Tourismusmarketing profitierst Du von exklusivem Experten-Know-how und lernen, wie Du Marketing in der Tourismusbranche gezielt einsetzen kannst.

Beim Küchenmeister handelt es sich um den traditionsreichsten Titel innerhalb der gastronomischen Meisterabschlüsse. Sie erhalten erweiterte Kenntnisse und Fertigkeiten in der Speisenzubereitung sowie Wissen um betriebswirtschaftliche und rechtliche Zusammenhänge befähigen den Küchenmeister zur Übernahme qualifizierter Fachaufgaben. Sie sind für Disposition, Einkauf, Verwalten und Einsetzen von Waren verantwortlich, führen Kostenrechnung und Kalkulation durch und erledigen Aufgaben im Küchenbereich selbstständig. Organisatorische Kompetenz und Fachwissen befähigen Sie zu kompetenten Küchenleitern mit Personalverantwortung und meisterlicher Kochkunst.



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Professionelles Führungshandeln in Hotellerie und Gastronomie (Hotel und Gastro)

Führungskräften in Hotellerie und Gastronomie wird viel abverlangt: Sie verantworten den Betriebserfolg und stellen sicher, dass Kunden und Gäste gerne kommen. Sie koordinieren Empfang, Service, Küche, Housekeeping und Management. Sie entscheiden, bewegen, organisieren, managen, kontrollieren. Sich in dieser Komplexität sicher zu bewegen heißt, Prozessverläufe und Gruppendynamiken zu managen, ohne die einzelnen Menschen aus den Augen zu verlieren. Dies stellt höchste Ansprüche an Kommunikationsverhalten und erfordert fundierte fachlich-praktische, methodische und soziale Führungs-Kompetenzen.

Die physische und virtuelle Welt wachsen mehr und mehr zusammen.

Das Wettbewerbsumfeld verändert sich stetig. Digitale Technologien helfen den betrieblichen Ablauf zu optimieren und dadurch dem Fachkräftemangel etwas entgegen zu setzen. 

Die Kunden erwarten mehr, sind besser informiert und wechselbereiter.

Digitale Techniken können Zusammenarbeit erleichtern und neue Marktchancen bieten, bergen aber auch zu berücksichtigende Risiken in sich. Qualitätssicherung kann da Orientierung geben, eine Struktur, die nicht überfordert und auf solide und ausbaubare Geschäftsergebnisse einzahlt. Qualitätssicherung braucht interdisziplinäres Do-How, daran arbeiten wir gerne gemeinsam.

Entdecke in unserem Online-Workshop für die Hotel- und Gastronomiebranche, wie du den Verkauf von Firmenfeiern und Veranstaltungen souverän beherrschst. Lerne, effektiv Firmenkunden anzusprechen, ihre Erwartungen zu verstehen und den gesamten Verkaufsprozess zielsicher zu navigieren. Entwickle überzeugende Angebote, nutze wirkungsvolle Verkaufstechniken und gewinne Kunden durch professionelle Betreuung und gezieltes Beziehungsmanagement. Setze auf Unabhängigkeit von teuren Agenturen und steigere nachhaltig den Erfolg deiner Hotel- oder Gastronomieeinrichtung durch eine kraftvolle Veranstaltungsvermarktung!

ANKOMMEN. WOHLFÜHLEN. WEITERBILDEN.

Ihre Bildungs(aus)zeit

BR-Schlossgespräche

»Ankommen | Wohlfühlen | Weiterbilden«
Das ist das Motto, der BR-Schlossgespräche.

Das sind die BR-Schlossgespräche 2024:

Erleben Sie am ersten Tag vier Vorträge zu vier verschiedenen Themen und profitieren Sie vom geballten Praxiswissen unserer Expertinnen und Experten. Am zweiten Tag haben Sie die Möglichkeit aus vier Workshops zu wählen, intensiv zu arbeiten und aus den Ergebnissen für Ihre tägliche BR-Arbeit zu lernen.

Das Highlight: Sie tagen und übernachten im 4-Sterne WSuperior Hotel Schloss Waldeck! Neben der fachlichen Weiterbildung sowie dem Austausch mit anderen Betriebsrätinnen und Betriebsräten ist hier auch gleichzeitig der Erholungsfaktor garantiert.

Entdecke in unserem Online-Workshop, wie du mit Canva spielend leicht beeindruckende Grafikdesigns für deine Gastronomie erstellst. Von Social Media bis zu Werbeanzeigen – lerne die essenziellen Schritte zur Gestaltung von professionellen Designs kennen. Nutze Vorlagen, Schriften und Bilder geschickt, um Menüs, Flyer und mehr zu gestalten. Erfahre, wie du deine Marke in Canva konsistent präsentierst und unabhängig von Designern professionelle Ergebnisse erzielst. Deine Kreativität wird zum Schlüssel für deinen Erfolg!

In diesem Workshop zeigen wir dir, wie dein Umsatz durch Newsletter & E-Mail Marketing steigt und Gäste zu Stammkunden werden.

E-Mails zählen zu den effektivsten Kanälen zur Umsatzsteigerung und langfristigen Kundenbindung. Aufwand und Kosten sind im Vergleich zum Nutzen überschaubar, unabhängige Studien bescheinigen der Vermarktung über E-Mail deshalb einen ausgezeichneten Return of Investment. Der Erfolg deiner Newsletter ist zudem gleich nach dem Versand in Echtzeit messbar. Egal ob du deinen Umsatz durch neue Reservierungen oder saisonale Aktionen steigerst, oder um eine Bewertung durch eine nachträglich automatisierte Mail bittest, E-Mail Marketing ist für jede Gastronomie und Hotellerie ideal einsetzbar.

Inhalt des Kurses:

E-Mail Marketing / Newsletter ist keine Raketenwissenschaft, jeder hat die Möglichkeit, mit einfachen Mitteln unabhängig von Social Media erfolgreiches Marketing zu betreiben. Messbare und direkte Ergebnisse lassen dich schnell ein Gefühl für deine erfolgreiche E-Mail Marketing Strategie entwickeln.